TOP 10 mejores platos de la dieta mediterránea (parte I)

La dieta mediterránea está considerada una de las más saludables y variadas del mundo. Desde BoatBureau te descubrimos los TOP 10 secretos gastronómicos que oculta el Mar Mediterráneo de este a oeste. Te proponemos además algunas ciudades costeras donde puedes amarrar tu barco y los restaurantes donde puedes degustar los mejores platos de la dieta mediterránea en esta primera parte de la lista.

 1. Gambas. Huelva, Denia y Palamós, España

A los puertos del mediterráneo español llegan estas delicias de un sabor incomparable. Las gambas rojas frescas de los restaurantes de Palamós, Denia y las blancas de Huelva, entre otros, son una delicia muy diferente a los mariscos de criadero que se pueden encontrar en otros lugares.

gamba roja by Javier Lastrasfoto de Javier Lastras

Si amarras uno de nuestros barcos cerca de Huelva, no te pierdas las gambas del Restaurante Azabache. Si lo tuyo es más la Costa Blanca, prueba las del reconocido cocinero Quique Dacosta en Denia. O si prefieres la Costa Brava, encontrarás una amplia oferta en Palamós y en los pueblos de alrededor.

 2. Caldereta de Langosta. Menorca, España

El manjar por excelencia de la isla de Menorca es la caldereta que se hace con las langostas rojas que proliferan en las calas de norte. Si visitas esta parte de las Baleares no puedes perderte una de estas delicias de pescado, especialmente si pasas por Fornells. Y también puedes aprovechar para sumergirte en uno de los recodos que te proponemos desde BoatBureau.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAfoto de Daniel Lobo (editada)

No olvides que esta es una sopa que se prepara durante la época de captura de la langosta, ente el 1 de abril y el 31 de agosto. En Fornells, Es Port o Es Cranc son buenas opciones para probar la caldereta.

3. Bullabesa. Marsella, Francia

La bullabesa es uno de los platos más típicos de Francia y tiene su origen en la ciudad marítima de Marsella, donde puedes alquilar uno de nuestros barcos.

Bullabesafoto de cyclonebill (editada)

Puedes animarte a prepararla en casa, pero no hay nada como degustarla en un restaurante de Marsella. Elige uno que te llame la atención cerca del puerto o visita Chez Fonfon, Chez Michel o Une Table au Sud si quieres apostar por la creatividad.

4. Estofado de jabalí. Córcega, Francia

Cuando el televisivo cocinero británico Rick Stein visitó Córcega, se rindió a los estofados que se preparan de la forma tradicional en las familias de la isla. El gusto del de jabalí es una explosión de sabores mediterráneos.

Si amarras el barco en uno de los puertos de Córcega y te adentras en la isla para conocer su naturaleza, no te pierdas uno de estos guisos, ya sea el de jabalí o, si prefieres algo más tradicional, de cordero o cabrito. Si prefieres quedarte cerca del mar, Le Piano Chez Toinou en Porticcio es una buena opción, pero en el interior encontrarás el auténtico espíritu de la charcutería corsa.

 

5. Queso pecorino sardo. Cerdeña, Italia

La Costa Esmeralda o cualquier otra playa de Cerdeña es un destino perfecto para pasar días de playa con uno de nuestros barcos. En los restaurantes de la costa podrás encontrar múltiples platos que cuentan con este ingrediente. Pero si quieres descubrir el origen del queso pecorino sardo, lo mejor es que hagas una excursión al interior de la isla y lo compres en una de las pequeñas tiendas de carretera de los mismos artesanos, para disfrutarlo en el momento del día que más te apetezca.

Pecorino by Rocco Lucia foto de Rocco Lucia

 

 

-Fotografía de la cabecera por Garry Knight


You May Like This

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*